À l’heure de la cuisine espagnole

Réputée pour son excellente cuisine, l’Espagne tire pleinement profit de sa diversité culinaire régionale pour se distinguer de ses consœurs de la méditerranée. Les tapas ou encore la paella sont des plats de renommée mondiale qui s’inscrivent dans un registre … Lire la suite

Comment choisir son couteau ?

Nombre de personnes l’ignore mais choisir son couteau surtout si l’on est un professionnel de la restauration relève de l’art. Plusieurs critères interviennent  lors du choix et vous devez les prendre en compte pour ne pas faire un achat inutile. … Lire la suite