Dominique GUIGNIER (Châtillon 92320) vainqueur du master de Paris baguette de tradition.
Dominique Guignier n’en finit plus d’accumuler les récompenses ! Après le trophée départemental l’année dernière, le boulanger-pâtissier de la Fournée Gourmande (9, rue de la Mairie – 92320 Châtillon) vient de remporter le 1er prix du master de la baguette 2011, organisé par la Chambre professionnelle de la Boulangerie de Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis et Val-de-Marne.
Cette compétition a eu lieu le 14 mai dernier dans le cadre de la Fête du Pain qui s’est tenue sur le parvis de Notre-Dame (Paris) . Face à 7 autres candidats, à armes égales (même matériel et même farine) le boulanger s’est distingué et sa baguette de tradition, a été jugée la meilleure par un jury de grands professionnels, constitué de Meilleurs Ouvriers de France.
Une récompense exceptionnelle qui vient couronner un artisan qui porte haut et fort les couleurs du savoir-faire français.
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