Préférez largement les brûleurs inox aux brûleurs aciers mais surtout fuyez les brûleurs rond type cuisinière à gaz.

On ne le sait pas toujours lors de l’achat d’une plancha mais l’importance du brûleur reste primordiale alors que tout naturellement l’attention de l’acheteur se portera sur le choix de la plaque. 

Quels sont les pièges à éviter ?

Ne regardez pas que la puissance  ! Certain site et certaine plancha cache là un gros point faible. Afficher 15 Kw de puissance ne veut pas forcement dire que la chauffe du brûleur sera répartie sur tout la plaque. On trouve trop souvent des plancha aux brûleurs rond de type cuisinière à gaz ne donnant qu’une grosse flamme jaune. La puissance affichée sera très importante et pourtant la répartition de chaleur ne se fera qu’au centre de votre plaque.

Les sites ne vous dévoilant pas les brûleurs, ont ils donc quelque chose à cacher ? Specishop.com de la marque SPECI , un des leader pourtant discret du marché affiche clairement des chiffres qui font fuir le novice. Avec des puissances de 2,5Kw l’acheteur mal renseigné pensera qu’une telle chauffe sera moins performante. 

Et pourtant ! le secret réside dans le système de brûleur inox en « U » ou double « U » qui permet de couvrir l’ensemble de la surface à chauffer. Les petits trous permettent une belle flamme bleue au maximum de ses possibilité de rendement.

2,5Kw ou 3,5 kw suffisent alors emplement à atteindre les 300° nécessaires à une bonne cuisson.

Dans votre choix lors de l’achat, les questions  » ma Plancha, Gaz ou Electrique ?  » ou  » Plancha, Fonte ou Acier  » ou encore « Pancha, inox ou émaillée » n’aura que moins d’importance une fois que vous saurez choisir un bon brûleur… 

Préférez les brûleurs inox et n’achetez jamais une plancha sans visualiser son brûleur. 😉

• Enfin des planchas au revêtement anti adhésif