Le secteur de la livraison de repas à domicile ou au bureau connait actuellement un développement important. Alors quel avenir pour ce type d’activité ? Est-ce simplement un feu de paille ? Pourquoi ?
Effet de mode ou réelle demande ?
Ce n’est pas une surprise, les Français et Françaises aiment bien manger. mMême si les fast foods continuent de se développer, la restauration classique parvient à résister. Par contre, le type de restauration qui tend à se développer très rapidement, c’est la restauration à domicile.
Si les fast-foods n’ont pas encore pris le train en marche, ce n’est pas le cas des établissements culinaires traditionnels.
En effet, grâce à des services de livraison comme Resto-in.fr, les toques blanches des grandes agglomérations de l’Hexagone vont désormais au devant de leurs clients.
Un nouveau marché ?
Le principe est relativement simple. Resto-in.fr sélectionne un certain nombre d’établissements dans une ville, affiche leur carte et se charge de la livraison. Par contre, ce groupe n’intervient pas du tout sur ce qui concerne la préparation, puisque c’est le propriétaire du restaurant ou le chef cuisinier qui se met aux fourneaux pour préparer les plats que vous lui avez commandés.
On peut donc pas véritablement parler de nouveau marché, mais plutôt d’une simple adaptation qui répond mieux à l’attente de la clientèle.
Quelques exemples d’établissements présents sur le site de Resto-in.fr :
- le Gafieira, restaurant brésilien sur Lyon 1
- le Pure Spice pour les mateurs de plats indiens sur Paris 9
- Les jardins d’Ahlam, pour retrouver toutes les saveurs et arômes du Maroc dans votre assiette sur Marseille 8